冬瓜と手羽元の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元に、包丁で切り目を入れ、全体に塩、酒をふり、揉み込んでおきます。
2. 2 冬瓜は、一口大に切り分けます。
3. 3 鍋で、手羽元を全体に焼き色が付くよう、焼き付けます。
4. 4 手羽元を焼き付けたら、冬瓜を加え、炒めます。
5. 5 冬瓜から水分が出始めたら、蓋をし、弱火にし、蒸し焼きにします。
6. 6 冬瓜から、たっぷり水分が出てきたら、砂糖、しょう油、みりんを加えます。
7. 7 ひと煮立ちさせたら、火を止め、冷ましながら更に味を染み込ませます。
   食べる時に温め直したら、出来上がり。