☘️和風明太子ポテトサラダ【和食・副菜】#タラモ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、鍋に入れる。
   かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したらじゃがいもに金串がスッと通るまで弱火で 10〜15分ほどゆでる。

   

2. 2 明太子は皮に縦に包丁で切り目を入れ、スプーンでこそげて中身を取り出す。
   青じそは粗みじん切りにする。

   

3. 3 ボウルに1のじゃがいもを入れ、木べらでじゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
   室温に置き、粗熱をとる。

   

4. 4 3に明太子、青じそ、マヨネーズ40g、レモン汁大さじ1/2を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
   必要に応じて塩少々で調味する。

   

5. 5 器に盛る。