外はカリカリ新食感 トロロ芋の塩バター餅！？ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大和芋(長芋でも可能) 500g
- ミックスチーズ 50g
- 片栗粉 大さじ2
- バター 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
大和芋の皮をむき、厚さ1センチ程度の輪切りし、ビニール袋に入れ潰せるくらいの柔らかさになるまで電子レンジで加熱する。
-
2
火傷に注意しながらタオル等で袋の上から潰す。塊がなくなったらミックスチーズ、片栗粉を入れて混ぜる。
-
3
スプーン等ですくって手に乗せコロコロボールを作って潰しコイン状に成型する。
※オッケーサイン(人差し指と親指を結んだ時にできる円)で成型するとやりやすい。 -
4
多めの油をひいたフライパンに3を並べて弱火～中火で両面揚げ焼く。
途中油を吸収してなくなったら足すとカリカリに仕上がる。
仕上げに塩とバターで味付けしたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 大和芋のおやき
きょんぴか
節約&時短が大好きな都内在住ワーママ。
夫と2才4才の子供と4人生活だが、1週間1万円の食費維持。
食生活アドバイザー2級、
野菜ソムリエの資格試験に合格等食についての資格多数保有者。
備忘録として記録することにしましたが、皆様のお役にたてたら嬉しいです。
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ずぼらができるレシピ。
夕飯のおかず、お弁当、酒の肴等家族みんなが笑顔になれる一品間違いなし！