茄子と大根おろしで♪さっぱり冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かす
2. 2 ナスはへたをとり、水で濡らしてからラップで巻く

   

3. 3 タッパーなどに入れ、電子レンジ６００ｗで２分半加熱する
4. 4 大根をおろし、ざるにあけて軽く水気を切っておく

   

5. 5 ナスが加熱できたら、そのまま氷水で冷やしておく
   (ラップはまだ開けないでください)

   

6. 6 お湯が沸けたら、肉をばらしながら入れ、再び沸騰させる
7. 7 沸騰したら、ざるにあけ、氷水で冷やす

   

8. 8 ７の水を切り、器に盛りつける
9. 9 ５のナスのラップをはずし、４等分に切り分けて、肉の上にのせる
10. 10 大根おろしをのせる
11. 11 しそを千切りにし、のせる
12. 12 ポン酢をかけて完成！！