あんかけ中華白玉スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にいしづきを除いてほぐしたえのき、食べやすく切った白菜、型抜きしたにんじんを入れます。
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2
水を入れ、沸騰したら☆の調味料を加えてにんじんが柔らかくなるまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
とろみがついたら、一旦火を止めておきます。
-
3
白玉粉と水を混ぜて捏ね、耳たぶくらいの柔らかさになったら、9〜10個ほどの楕円状に丸めます。
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4
小鍋に適量のお湯を沸騰させ、白玉団子が浮かぶまで(約4〜5分)茹でます。
-
5
2に茹で上がった白玉団子を入れ、汁が温まるまで煮て完成です。
- 6 お好みでごま油を加えて香りをつけたら完成です。
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