あさりの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 どんぶり鉢をあさりを入れます。
2. 2 塩を入れます。
3. 3 水（砂抜き）を入れます。
4. 4 お皿やお盆などで、蓋をします。
5. 5 その方がよく出るらしいです。
6. 6 2時間放置します。
7. 7 水をきり、再び水（塩抜き）を入れて、蓋をします。
8. 8 2時間放置します。
9. 9 水をきります。
10. 10 鍋に7分目の内
    あさりが顔を出すくらいの水を入れます。
11. 11 あさりを入れて蓋をして火にかけます。
12. 12 最初強火で、あさりの蓋が開いたら、火を止めます。
13. 13 蓋をしたままにして、貝殻が全部開くのを待ちます。
14. 14 貝を取り出します。
15. 15 残りの水を入れて、火にかけます。
16. 16 だしと味噌を入れます。
17. 17 貝は直接お椀に入れます。
18. 18 そのに味噌汁を入れます。