全卵＆牛乳で簡単あっさりカルボナーラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初にお湯を沸かしておきます。
   この時塩を入れる事、量はおすましの味になる程度、結構濃いめです
2. 2 玉ねぎは細目のくし切りに、ベーコンは長方形になるように切ります。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、玉ねぎ、ベーコンを焼きます。
   玉ねぎが少し透き通るくらいまで火をいれます

   

4. 4 お湯が沸騰したら、パスタを茹でます。
   パッケージ表示のマイナス1分でゆでましょう
5. 5 この間に別皿に卵を割り、しっかり混ぜておきます
6. 6 フライパンにおたま一杯パスタのゆで汁を入れ、牛乳・コンソメ・塩コショウを入れて、煮立たない程度に火を入れておきます

   

7. 7 茹で上がったら、フライパンの火を止め、パスタをフライパンに入れ、フライパンの中のソースと具を和えます。
8. 8 卵とチーズを入れます。
   この時沸騰直後の熱々だと、卵が固まってしまうので注意。
   
   熱すぎる場合はもう少し混ぜて冷ます。

   

9. 9 しっかり混ざったら完成。
   お皿に丸く高く盛り付けて、最後に胡椒やパセリを盛り付けて完成です