梅酒の梅de牛すじ煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじは、食べやすい大きさに切り分けます。

   

2. 2 鍋に牛すじを入れ、水を加え、茹でながら、アクを取り除きます。

   

3. 3 沸いたら、煮こぼします。

   

4. 4 こんにゃくは、一口大に、手でちぎります。

   

5. 5 梅酒の梅は、半分に切り分けます。

   

6. 6 こんにゃくは、下茹でし、アクを抜きます。

   

7. 7 ザルに上げ、水気を切ります。

   

8. 8 鍋に、牛すじ、こんにゃく、梅酒の梅、水を加え、火にかけ、しょう油、酒、はちみつを加えます。

   

9. 9 アクを取り除きながら、煮ていきます。

   

10. 10 弱火でじっくり煮込んでいき、汁気がなくなるまで煮込んだら、火を止めます。

    

11. 11 出来上がり〜♪