夏にピッタリ！野菜の甘酢漬け♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜は何でもOK！
きゅうり、茗荷、生姜、大根、かぶ、パプリカ、ゴーヤ等、どれでも美味しくなります。
今回は材料に記載した野菜で。 -
2
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、大根はイチョウ切り、ピーマンは輪切り、セロリは輪切りに、生姜は太い千切りに、食べやすいようにカットする。
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3
切った野菜に塩を小さじ2分の1ほどかけ、よく馴染ませて2時間以上冷蔵庫に置いておく。
-
4
★を浅めのタッパーに入れ、まぜておく。
砂糖は溶け切ってなくても大丈夫。 -
5
2時間以上置いた野菜の水気を手で絞り、④にいれ、半日以上置いたら出来上がり♡
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冷蔵庫で10日ほど日持ちします。