すじこん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すじ肉 300g
- こんにゃく 1枚
- 水 4カップ
- 砂糖 小2
- しょう油 大4
- 酒 大3
- みりん 大3
- 味噌パウダー 小2
- 万能ネギ 2本
作り方
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1
こんにゃくは、一口大に、スプーンでちぎります。
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2
下茹でし、アクを抜きます。
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3
ザルに上げ、水気を切ります。
-
4
牛すじ肉は、一口大に切り分けます。
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5
下茹でし、茹でこぼします。
-
6
ザルに上げ、水気を切ります。
-
7
鍋に、牛すじ肉、こんにゃくを入れ、水、砂糖、しょう油、酒、みりんを加えます。
-
8
沸騰したら、火をやや弱め、煮込んでいきます。
-
9
味噌パウダーを加えます。
-
10
1時間程煮込んだら、火を止めます。
-
11
刻んだ万能ネギを散らします。
-
12
出来上がり〜♪
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