手羽元の白菜蒸し焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、繊維を断つように横に細く切り分けます。

   

2. 2 手羽元は、骨に沿って包丁を入れ、開きます。

   

3. 3 塩・こしょうをふり、すり込みます。

   

4. 4 フライパンに、ごま油を引き、皮目から焼いていきます。

   

5. 5 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

6. 6 白菜をのせます。

   

7. 7 酢、しょう油を加えます。

   

8. 8 蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

   

9. 9 手羽元に、火が通ったら、蓋を外します。

   

10. 10 火をやや強め、少し水分を飛ばすように、全体を炒めます。

    

11. 11 出来上がり〜♪