厚揚げとしめじの麻婆炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、生姜、にんにくは、それぞれみじん切りにします。

   

2. 2 厚揚げは、一口大に切り分けます。

   

3. 3 しめじは、ほぐします。

   

4. 4 花椒を、細かく砕きます。

   

5. 5 豆豉は、細かく刻みます。

   

6. 6 フライパンに、ごま油を引き、豚ひき肉、生姜、にんにくを加え、炒めます。

   

7. 7 玉ねぎ、しめじを加え、炒めます。

   

8. 8 砂糖、味噌、豆板醤、花椒、豆豉を加え、炒めます。

   

9. 9 厚揚げを加え、炒めます。

   

10. 10 水を加えます。

    

11. 11 鶏がらスープの素を加えます。

    

12. 12 しょう油、酒を加えます。

    

13. 13 水溶き片栗粉を加えます。

    

14. 14 とろみが付いたら、仕上げに塩・こしょうで味を調え、火を止めます。

    

15. 15 出来上がり〜♪