里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 8～10個
- 顆粒だし 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 1 里芋の皮を向き、塩(分量外)を大さじ1振りかけ、ゴロゴロと揉み合わせる。ぬめっとしてきたら水で洗い流す。
- 2 鍋に里芋と、かぶるぐらいの量の水と顆粒だしを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして5分程度煮る。
- 3 2の芋が軟らかくなったら、☆を加え、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
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4
煮汁が少なくなったら、落し蓋を取り、醤油小さじ1/2を加えて、焦げ付かないよう気を付けながら煮絡めて完成です。
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yonyon092741592021/11/28 14:51
里芋だけでもこんなに美味しい！ちょくちょく作りたいです(^^) -
ミキン2021/11/07 16:00
母が作った里芋で作りました。柔らかく味しみ良くとても美味しかったです。約2倍量で作ったにもかかわらず一晩で無くなってしまいました。日本酒のお供にも良いです。 -
ruka712021/02/03 20:41
美味しく出来ました(^^) -
みずたまSweet2020/04/28 08:24
美味しく出来上がりました★ありがとうございます☆
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