シンプルが一番!豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

シンプルが一番!豆腐の味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
手あらいぐま
手あらいぐま
豆腐の味を引き立てるのには味噌汁が一番!
おいしいお豆腐が手に入ったら食べたい、シンプルなお味噌汁です。

材料(3~4人分)

  • ☆水 3カップ
  • ☆煮干し 5尾
  • ☆酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ2ぐらい
  • 豆腐 1/2丁

作り方

  1. 1 鍋に☆をすべて入れ、中火にかける。
    ふつふつしてきたら弱火にし、10分ほど煮出す。
  2. 2 1の煮干しを取り出し、火を止める。
    味噌を溶き入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、再び火をつける。
  3. 3 湯気が立ち、豆腐が温まる程度になったら火を止め完成です。

きっかけ

おいしいお豆腐を買ったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

出汁を取るときに酒を加えると、独特の煮干し臭さがまろやかになります。 味噌と豆腐を入れたら煮立たせないようにすると、おいしさが守れます。

  • レシピID:1800018096
  • 公開日:2018/09/28
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カテゴリ
木綿豆腐朝食の献立(朝ごはん)その他の味噌汁絹ごし豆腐
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豆腐 味噌汁 素材の味 シンプル
料理名
豆腐の味噌汁
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つくったよレポート(2件)

  • じーえむ。
    じーえむ。
    2019/11/15 21:00
    シンプルが一番!豆腐の味噌汁
    まさにシンプルイズベスト!!な美味しいお味噌汁でした(o^^o)
    ご馳走様でしたー!!
  • momotarou1234
    momotarou1234
    2019/05/03 22:59
    シンプルが一番!豆腐の味噌汁
    美味しかったです。ご馳走様でした(^^)

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