蒸し鶏とツルムラサキのお浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、薄くそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

2. 2 酒をふり、ふんわりラップをして、レンジで4分程加熱します。

   

3. 3 粗熱が取れたら、ほぐします。

   

4. 4 たっぷり沸かしたお湯で、ツルムラサキを1分程茹でます。

   

5. 5 ザルに上げ水気を切り、粗熱が取れたら、3㎝程の長さに切り分けます。

   

6. 6 ボウルに水気をギュッと絞ったツルムラサキ、ほぐした鶏むね肉を加え、創味のつゆを加えます。

   

7. 7 よく和え、しばらくなじませます。

   

8. 8 お皿に盛り付け、かつお節をふります。

   

9. 9 出来上がり〜♪