うまソース・トマトタイプで★煮込風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 合いびき肉 350～400g
- *塩 小さじ1/4
- *ナツメグorオールスパイス 小さじ1/6～1/4
- *こしょう 少々
- 玉ねぎ(みじん切り) 小1個
- 卵 1個
- パン粉 1/4カップ
- 牛乳 大さじ2
- オリーブオイルorサラダ油 大さじ1/2
- **うまソース トマトタイプ 大さじ2
- **ケチャップ 大さじ2
- **赤ワイン 大さじ2
作り方
- 1 合いびき肉に*の調味料を加え、粘りが出るまで混ぜたら、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳も加えてさらに混ぜる。
- 2 4～6個に分けて、小判型に成形して、中央をくぼませる。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】のハンバーグを強めの中火で焼き目がつくまで焼く。
2～3分が目安 -
4
ハンバーグを裏返し、フタをして、弱火で5～7分焼く。
**の調味料をあわせておく - 5 竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、ハンバーグの上に、**の調味料をのせるようにかけ、さらに2分ほど焼く。
- 6 ハンバーグをソースにからめるように、何度かひっくり返してからお皿に盛る。
- 7 ソースのみさらに1～2分加熱して煮詰めて、ハンバーグにかけたら完成♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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