切り干し大根deはりはり漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を水で戻します。

   

2. 2 昆布も、水で戻します。

   

3. 3 水で戻した昆布は、細く刻みます。

   

4. 4 生姜は、千切りにします。

   

5. 5 鷹の爪は、種を取り除き、小口に切り分けます。

   

6. 6 梅干しは、種を取り除き、包丁で叩きます。

   

7. 7 ボウルに、水気を切った切り干し大根、昆布を入れます。

   

8. 8 小鍋に、砂糖、酢、しょう油を加え、火にかけます。

   

9. 9 生姜、鷹の爪、梅干しを加えます。

   

10. 10 煮立ったら、火を止めます。

    

11. 11 熱いうちに、⑦のボウルに回しかけます。

    

12. 12 手早く全体を混ぜ合わせ、しばらく置いて、なじませます。

    

13. 13 出来上がり〜♪