レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 血抜きします
   レバーは食べやすくカットしたらひたひたに浸かる様に牛乳を入れて３０分ほど放置する

   

2. 2 血抜きを終えたら水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取ります

   

3. 3 片栗粉を全体にまぶしておきます

   

4. 4 フライパンにみじん切りしたニンニク、ごま油を入れて中火で温める

   

5. 5 ニンニクの香りがしたら３の肉を広げて炒める
   両面焼き色が出来るまでしっかり炒める(４～５分)

   

6. 6 両面しっかり焼けたら紹興酒を回し入れ、ウスターソース、オイスターソースを加えて炒める

   

7. 7 最後にニラを加えて炒める(１～２分)
   火が通ったら出来上がりです