やわらかジューシー♪ステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉は、焼く30分前に、冷蔵庫から出し、常温に置いておきます。
   
   フライパンに、油を引き、火にかけ、30秒ほど温めます。
2. 2 温まったフライパンに、ステーキ肉を入れ、焼いていきます。
   
   ※触ったり、押したりせずに、何もしないことが一番大切なことです。ただ、焼くのみ。

   

3. 3 表面に、うっすらと肉汁が出てきます。
   
   これが、上下を返すサインです。

   

4. 4 返したら、同じように、何もしません。
   
   さわらない。押さない。

   

5. 5 すぐに、表面にうっすら肉汁が出てきます。
   
   これが、美味しく柔らかく食べごろに焼けたサインです。
   
   火を止めます。

   

6. 6 包丁で切り分けます。

   

7. 7 出来上がり〜♪