鶏むね肉と芽キャベツのアヒージョ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉、芽キャベツ、にんにく、鷹の爪を用意します。

   

2. 2 鶏肉は一口大にぶつ切りにします。

   

3. 3 塩、白だしをふり、よく揉み込みます。

   

4. 4 にんにくは半分に切り分け、包丁でつぶします。

   

5. 5 鍋にオリーブオイルを注ぎ、④のつぶしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を加え、火にかけます。
   
   弱火からじっくり温め旨みをオリーブオイルに移していきます。

   

6. 6 オイルがはねるのに気をつけながら、鶏肉を入れていきます。

   

7. 7 鶏肉を入れたら3分程煮ていきます。

   

8. 8 芽キャベツを加え、煮ていきます。

   

9. 9 仕上げに、塩・ブラックペッパーで味を調え、火を止めます。

   

10. 10 出来上がり～♪