オクラのピリ辛甘酢がけ★めんつゆ×ゴマ油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ 1パック
- 塩 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1/2
- 鷹の爪 1/2本
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
オクラは、ガクのカタイ部分を皮をむくようにそぎ落とし、塩で板ずりする。
小鍋にお湯を沸かし、好みの堅さになるように茹でてザルにあげて水を切る。 - 2 オクラの粗熱が取れたら、切り口が斜めに2等分し、ボールに入れておく。
- 3 フライパンに、ゴマ油と唐辛子(種は取リのぞいておく)を入れ、弱火で炒め、めんつゆ、酢、みりんも加え、一煮立ちしたら、オクラの上から回しかける。
- 4 そのまま味がなじむまで15分ほど置いてから、盛り付けて完成♪
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- カテゴリ
- オクラ
yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
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忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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