基本のデトックススープ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 セロリは葉も茎も全部2mmくらいの薄切りに。キャベツは2cm角、ほかの野菜は1cm角に切る。生姜は汚い所だけ皮を取ってよく洗い、すりおろす。
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2
大きな鍋に水と酒を入れ、人参・たまねぎ・ピーマン・きのこ・キャベツ・セロリの順番に入れ、しょうがのすりおろしも入れる。
蓋をして強めの中火にかける。 - 3 かさが2/3くらいになって蓋に水滴がついてきたら（だいたい10分くらい）、トマト缶と◎を入れて弱火にし、蓋をして野菜が柔らかくなるまで10分くらい煮る。
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4
煮あがったら全体をよく混ぜていただきます。
夜に作れば朝には鍋が冷めているのでその後は鍋ごと冷蔵庫保存とし、食べる分だけ小鍋かレンジで温める。
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- 野菜スープ
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