鶏の肝と長芋のバルサミコソテー レシピ・作り方
材料(3、4人分)
作り方
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1
肝は塩水につけ、洗い、一口大に切り、塩とブラックペッパーをふり、小麦粉を軽くまぶしておく。
長芋は、2、3センチの細切りにしておく。 - 2 みじん切りにしたニンンクとオリーブオイルをフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
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3
きつね色になってきたら肝と長芋を入れ炒める。
8割がた火が通ったら、*を入れ、からめながら最後火を通す。
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バルサミコの濃いめの味付けが良く合います!!