フライパン一つで★チキンのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は１枚６等分位のひと口大に切って、塩こしょうをでしっかり下味をつけて１０分おいてから小麦粉をまぶす。
- 2 玉ねぎは串切り、にんにくは薄切り、エリンギは横半分に切ってから縦に３～４等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて熱し香りが立ったら、鶏肉をいれ、両面焼き色をつけ、お皿に取り出しておく。
- 4 フライパンに玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、エリンギベーコンを加えて炒める。
- 5 鶏肉を戻し、料理酒を入れてアルコールを飛ばしながら炒める。トマト缶と缶半分の水を入れる。
- 6 ローリエ、固形コンソメ・ローズマリー・三温糖を加えて蓋をして沸騰してから弱火で２０～３０分煮る。
- 7 蓋を取って麺つゆを加え、中火で１０分位汁気が半分になるまで煮る。（焦げないように時々揺する）
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8
器に盛り付けてお好みで粉チーズを振り掛ける。
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9
チキンを食べた残りのソースに焼いた茄子を加えて茄子とトマトのパスタにリメイクも★
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ミロ342024/01/08 18:59
とっても美味しかったです♪
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