塩麹で鶏むね肉のやわらか唐揚げ レシピ・作り方

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シロコマメ
次の日でもしっとりやわらか♪　お弁当にも。
みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

鶏ムネ肉
300g
塩麹
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
しょうが（チューブ）
3cm
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1.5～2

作り方

  1. 1
    鶏ムネ肉を一口大に切る。
  2. 2
    ポリ袋等に1と塩麹、しょうゆ、しょうが、塩コショウを入れて、全体に行き渡るように揉みこむ。
  3. 3
    袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間～半日寝かす。
  4. 4
    袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。
    180℃に熱した油（分量外）で揚げてできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

安かったむね肉を使いたくて。

公開日：2013/02/24
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関連情報

カテゴリ
鶏むね肉
関連キーワード
胸肉 からあげ こうじ から揚げ
料理名
塩麹で鶏むね肉のやわらか唐揚げ

このレシピを作ったユーザ

シロコマメ 簡単でおいしいを求めて♪

つくったよレポート（ 2 件）

2014/01/08 12:36
胸肉なのにしっとりジューシーに出来るんですね♪子ども達がパクパクあっという間になくなりました！美味しかった～ごちそうさまでした^^
なないろマギー
とってもおいしそうに作ってくださって、ありがとうございます♪塩麹で胸肉がぱさぱさにならず良いですよねー♪つくレポありがとうございました！
2013/07/13 23:34
やわらか～ですね!! おいしかったです☆ごちそうさまでした。
ブタコマ
おいしそうに作ってくださってありがとうございます♪ 承認がおそくなってごめんなさい！

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