具だくさんの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
-
1
エビは背ワタをとりゆでる。
ユリ根はほぐしてゆがく。
ササミは一口大に切る。
干し椎茸は水で戻し、食べやすい大きさに切る。
うなぎとカマボコは食べやすい大きさに切り分ける。 -
2
卵をときほぐし、塩、しょうゆ、みりんを混ぜ、だし汁を加えてよく混ぜ、卵液を作る。
味をみて足りなければしょうゆとだし汁を加え調整する。 - 3 茶碗に具を分けて入れ、卵液を流し込み、ラップをかける。
- 4 蒸し器で10分ほど蒸してできあがり♪
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簡単なので、普段の食卓にも♪