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カラフルペパーのかんたんカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 刺身用サーモン(お好みの魚でOKですよ)

    100～150g程度

  • 塩

    少々

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

  • カラフルペパー

    適量

  • 飾り用★ミニトマト、ベビーリーフ

    適量

  • レモン

    1/2個

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラフルペパーのかんたんカルパッチョ

サーモンでも鯛でもOK！難しい味付けもなし！かんたんにパーティにピッタリの一品がサッと作れます!

作り方

  • 1

    サーモンを薄くそぎ切りにし、ベビーリーフやミニトマトと一緒に、お皿に盛り付ける。

  • 2

    盛り付けた上から、塩・粗挽き黒こしょうを全体にふりかけてから、オリーブオイル・レモンの絞り汁も少量ずつ、まんべんなくかける。

  • 3

    カラフルペパーをアクセントに、飾って完成♪

    ※カラフルペパーは控えめな辛さなので、味のアクセントになります。

きっかけ

レモン果汁とオリーブオイル、塩・胡椒を上からふるだけのシンプルなレシピですが、カラフルペパーで、見た目を華やかにしてみました♪

おいしくなるコツ

サーモンは、できるだけ薄く切り、重なる部分が少なくなるように盛り付けると、まんべんなく、平均的に味付けができます。

登録されているカテゴリ

食材：
果物 > レモン

レシピID: 1800005644

公開日：2012.12.11

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関連情報

料理名
カラフルペパーのかんたんカルパッチョ
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　おつまみ
関連キーワード
カルパッチョかんたんオリーブオイルパーティ

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