キャベツと焼き揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは、熱湯を回しかけて油抜きし、トースターで片面3分くらいずつ両面とも焼き、焼き目をつける。
   縦半分に切ってから、6等分する。
   
   ※加熱時間は、目安です。焼き目がつけばOK

   

2. 2 キャベツは、芯と葉の部分に分け、芯は薄切り、葉は一口大のざく切りにする。

   

3. 3 鍋に、だし、しょう油、日本酒を入れて煮たたせる。

   

4. 4 煮立ったら、キャベツの芯を最初に入れてから、葉、油揚げを入れる。
   
   ※だしが少なめですが大丈夫♪
   
   ※油揚げは、だしに浸からないよう、上の方に入れてください。

   

5. 5 フタをして弱火で2～3分煮て、全体をざっとかき回して火を止める。
   
   器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子をふって完成。