ストウブ鍋でほんのりあま～い大納言★ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 大納言 ２５０ｇ（１袋）
- 水 ４カップ（８００㏄）
- 三温糖 １３０～１５０ｇ（お好みで）
- 塩 小さじ４分の１～小さじ半分位（お好みで）
作り方
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1
大納言は水に浸す必要がないので、軽く水洗いしてすぐに煮る。ストウブ鍋に大納言を入れて、かぶるくらいのたっぷりの水(
分量外）を入れて蓋をして中火で沸騰させる。 -
2
沸騰したら、あくを取り、ざるに大納言を出してお湯は捨てる。（煮こぼす）
ストウブ鍋に大納言と８００ｃｃの水を入れて蓋をして中火で煮る。 - 3 沸騰したら弱火にして豆の芯が柔らかくなるまで煮る。（簡単につぶれる位まで）豆が柔らかくなったら三温糖を２～３回に分けて加える。
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4
味見をして甘みが足りなければ三温糖を加える。
優しくゴムべらでかき混ぜながら煮詰めて、最後に塩を入れてひと煮立ちすれば完成。
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ひかりMAM2015/12/18 12:50
美味しくたけました＼(^o^)／
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