巻いて焼くだけ！！茄子の豚バラ巻き★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長茄子 一本
- 豚バラ薄切り ４枚
- ねぎ ５センチ分
- ●麺つゆ 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
作り方
- 1 茄子はヘタを取って、縦に四等分に切る。豚バラを茄子に巻きつける。
- 2 テフロンのフライパンに豚バラの巻き終わりを下にして置いて、火をつける。全面をこんがりと焼きつける。
-
3
●印の調味料を入れて蓋をして３分蒸し焼きにする。
蓋をとって茄子を転がしながら照り焼きのように煮詰めていく。 - 4 仕上げにネギを散らして茄子をお皿に盛りつけたら、フライパンに残ったタレを掛けて完成。
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