ちょっとのお酢でさっぱり 野菜春雨スープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
野菜類を適当な大きさにざく切りにします。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは大きめでいいです。 -
2
野菜類を圧力鍋に入れてオリーブオイルを入れて火にかけます。
全体を混ぜてオリーブオイルが回ったら水と固形ブイヨンを入れてふたをします。 -
3
圧がかかってきたら火を弱めて５分間加圧して火を止めます。
圧が抜けたらフタを開けて野菜を被せるように春雨を入れます。お酢も入れてフタをします。 -
4
１０分程したら春雨が柔らかくなっているので出来上がりです。
お皿に盛って仕上にハーブソルトをひとつまみかけて食べます。
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- 料理名
- 野菜春雨スープ
かぼゆず
１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。
お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。
ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。
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cassis33732011/10/16 21:25
お野菜たっぷり使えていいですね。お酢がアクセントになっておいしかったです
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