アスパラとナスの素揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラ極太 ２～３本
- ナス ２個
- おろししょうが 小さじ１～２
- 揚げ油 ナス半分が浸るくらいの量
作り方
-
1
畑で２５～３０ｃｍに伸びたアスパラを収穫する。
-
2
ナスを縦半分に切り、皮の部分に網の目のように切れ目を入れておく。
アスパラは、食べやすい長さに切る。 - 3 フライパンに油をたっぷりとひき、ナスとアスパラを並べる。
- 4 火をつける。中火で焼き色がつくまで、両面焼く。
-
5
皿に盛り付けたら、おろししょうがを載せる。
食べる直前に醤油を適量かける。
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