フライパン一つで、簡単うまうま海鮮カルボナーラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海鮮ものを用意する。今回は、いかのエンペラーとゲソを使用。
   ほたて、えび、たこなどでも。

   

2. 2 いかだけだとさびしいので、鮭フレークがあったのでそれも入れました。

   

3. 3 パスタを、別鍋で茹で始める。
   大き目のフライパンに、バターをとかす。

   

4. 4 そこに、１のいかを投入。さっと軽く火を通す。
   生の海鮮物は、この段階で同様に。

   

5. 5 そこに、牛乳を入れる。弱火で沸騰しないように温める。
   この段階で鮭フレークをいれる。

   

6. 6 その間に、卵黄を2個用意しておく。

   

7. 7 牛乳が温まったら、スライスチーズ2枚を投入。
   そして、しょうゆをいれる。
   味見をする。たりないようだったら、しょうゆと塩をたして、ここで味を決めてください。

   

8. 8 ←この段階で、パスタがまだゆであがっていないようでしたら、一旦火を消して下さい。
9. 9 パスタがゆで終わる、1分前位に７のフライパンに火をつける。

   

10. 10 茹であがった、パスタの湯を切り、フライパンに投入。
    弱火か火をけす。
    卵黄を入れて、すばやくかきまぜます。

    

11. 11 あらびき胡椒をふって、味見をして出来上がり。

    

12. 12 こんな感じにもったりとなります。

    

13. 13 お皿によそって出来上がり！