かじかの卵の醤油漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かじかの卵 好きなだけ
- 酒 適量
- 醤油 適量
- 塩 適量
作り方
- 1 かじかの卵はボールにザルをのせた中に入れ、ぬるま湯を入れた中で皮をとりほぐします。
- 2 綺麗にとれたら何度か水洗いし、海水くらいの水に３０分くらいつけてからザルにあげ、しばらく水気をきります。
-
3
水気がきれたら、ビンにいれ、
卵の３分の１くらい酒をいれ、ひたひたになるくらい醤油をいれます。
- 4 冷蔵庫で、一晩おいてかんせいです。
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