家でも本格！韓国キムチチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を入れた鍋に昆布を入れて、しばらく置いておきます。

   

2. 2 ボールに豚バラ肉と☆の調味料を入れてよく揉み込みます。

   

3. 3 ニラはもやしと同じくらいにカットします。

   

4. 4 白菜は削ぎ切りします。

   

5. 5 豆腐は好みの大きさにカットします。

   

6. 6 大根は半月切りにします。

   

7. 7 長ねぎをは斜め切りにします。

   

8. 8 鍋を火にかけて、沸騰する直前に昆布を取り出します。

   

9. 9 昆布を取り出したら、牛ダシダ、料理酒、コチュジャンを入れて溶きます。

   

10. 10 豚バラ肉をフライパンで軽く焼いて、焼いた肉はボールに戻しておきます。

    

11. 11 キムチとコチュジャンは韓国製がおすすめ♡
    
    特にコチュジャンは絶対に韓国製にしてね！

    

12. 12 先に大根、豆腐、きのこ類を入れて煮込みます。

    

13. 13 大根が透き通ってきたら、長ねぎ、白菜、キムチ、豚バラ肉、もやしを入れて煮込みます。

    

14. 14 ニラは食べる直前に入れてサッと火を通してできあがりですッ！
    
    動画はこちら
    https://youtu.be/rY0DqSJCPpY