コストコのロティサリーチキンでサラダ♪ レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
- ロティサリーチキン(胸肉部位がオススメ) 300gくらい
- グリーンリーフ(レタスなどでも) 3〜4枚
- キューリ 1/2本
- 人参 20g
- 紫玉ねぎ 1/4個
- ⭐オリーブオイル 大さじ1
- ⭐ハチミツ 大さじ1
- ⭐ワインビネガー(またはお酢) 大さじ1
- ⭐パセリ 大さじ1
- ♡マヨネーズ 大さじ1
- ♡ヨーグルト 大さじ1
- ♡塩 ひとつまみ
作り方
-
1
紫玉ねぎマリネを作ります。
紫玉ねぎを薄くスライスして、ボウルに⭐の調味料と一緒に和えます。 -
2
グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎります。
人参とキューリはせん切りにします。ロティサリーチキンは食べやすい大きさにカットします。 - 3 お皿にグリーンリーフを広げて、その上にキューリと人参、ロティサリーチキン、紫玉ねぎマリネを盛ります。
- 4 ♡の材料を混ぜてドレッシングを全体にかけて出来上がりです。
きっかけ
ロティサリーチキンのアレンジ料理を作ってみました。
おいしくなるコツ
野菜は冷蔵庫にあるもので代用可です。ブロッコリー、トマト、水菜、アボカド、パプリカなどなど…。
- レシピID:1790014930
- 公開日:2021/01/23
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もちろんそのままでも美味しいのですが、食べきれなかった時などにはサラダにしても美味しいです。