めんつゆで簡単！枝豆と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 200g
- 卵 4個
- 枝豆 ひとつかみ
- ★めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
- ★水 100ml
作り方
- 1 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
-
2
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
- 3 鍋に★の煮汁の材料を入れ中火で沸かし、枝豆と絹ごし豆腐を入れて一煮立ちします。
- 4 中火のまま溶き卵を回し入れ、さっとなじませた後、弱火にして蓋をし卵が半熟状になるまで1分程煮たら火から下ろします。
- 5 皿に盛り付けて完成です！
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