レンジで時短！ナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを厚さ8ミリくらいになるよう、輪切りか半月切りにする
2. 2 アクが気になる人は、5〜10分ほど水にナスをさらす。
3. 3 水をしっかり切ったナスを耐熱容器に入れてラップをかけて2分30秒ほど加熱する
4. 4 砂糖以外の調味料を混ぜ合わせておく
5. 5 フライパンまたは鍋に先程加熱したナスと混ぜ合わせておいた調味料を入れ、さらに砂糖をまんべんなく入れる
6. 6 鍋またはフライパンを加熱し、あればふたやアルミホイルでナスを覆って約3分ほど煮る
7. 7 煮汁がぐつぐつして量が減ったくらいになっていたら完成。青ネギを入れる人はこのタイミングで青ネギを加える