土鍋でもちもち豆ご飯 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
米・もち米を研いで土鍋に入れ、水・えんどう豆・塩・酒・昆布を入れて30以上置いておく。
-
2
蓋をせず土鍋を強火で火にかける。
沸騰したら、ざっとかき混ぜ蓋をして弱火にし、12分たったら火を止め、15分蒸らす。
-
3
蒸らし終わったら、全体をきるように混ぜる。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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もち米を入れてもちもちご飯です。