【楽天市場商品で作る】オードブル風サラダ寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の食材は『こだわり食材のモンマルシェ』さんの「贅沢ツナ」３種の味から♪
   商品URLは、https://item.rakuten.co.jp/monmarche/opm-4r/

   

2. 2 『ホワイトツナ　綿実油』
   定番のフレークタイプのツナです。
   シンプルにしみじみ美味しい♪

   

3. 3 『ホワイトツナ　エキストラバージンオリーブオイル』
   EVオリーブオイル使用、缶の中で熟成されたソリッドタイプのツナ。
   口の中にオイルの香りがふわっと広がる、ふくよかな味わいです。

   

4. 4 『ホワイトツナ　国産唐辛子入りピリ辛ツナ』
   綿実油と唐辛子で漬けたフレークタイプのツナ。
   ほんのり辛味の効いた旨味たっぷりの美味しさです。

   

5. 5 スライスしたキュウリとニンジンをそれぞれビニール袋に入れて、小さじ2ずつ寿司酢を入れ馴染ませる。
   
   しんなりするまで１時間ほど冷蔵庫へ。

   

6. 6 海苔パンチやハサミを使って海苔を目、鼻の穴、口の形にカットする。
   
   バジル、ミニモッツァレラ、ブラックオリーブの順にピックに刺し、ピンセットで海苔を貼って顔をデコレートする。

   

7. 7 ＝ワンポイント＝
   目と口は海苔パンチ、鼻と口のギザギザはキッチンバサミでカットしました。
   
   しばらくすると海苔がモッツァレラの水分を吸って、いい感じでぷっくりまとまります。

   

8. 8 酢飯を6つに分けて、ラップで包んできつめに丸める。
   （クッキングシートを皿に敷いておくとくっつきにくいです）
   
   ニンジンはキュウリより短いので、ニンジン用は若干小さめに握ります。

   

9. 9 【5】のキュウリとニンジンを袋から取り出し、水気をしっかり拭き取る。
   
   【8】の酢飯をそれぞれ巻いて、巻き終わりを楊枝で止める。
   
   上下から軽く酢飯を押さえて形を整える。

   

10. 10 ☆ワンポイント☆
    ニンジンの幅が大き過ぎる場合は、巻く前にキュウリに合わせてサイドをカットしてくださいね♪

    

11. 11 お好みでマヨをのせ、ツナをのせる。

    

12. 12 楊枝が見えないように反対側に盛り付けたら、【6】のピックを差し込んで完成♪
    
    顔を触らないように、そ〜っと…
    海苔がずれてもピンセットで元に戻せるのでご安心をw

    

13. 13 今回は贅沢ツナの味をそれぞれ味わいたかったので、マヨは使用していません。
    
    いつものツナ缶使用時のアレンジあれこれ→
14. 14 ・わさびマヨ
    ・からしマヨ
    ・ゴママヨ
    ・スイートチリマヨ
    ・カレーマヨ

    

15. 15 エキストラバージンオリーブオイルをかける。
    胡椒を挽いても♪

    

16. 16 ・七味マヨ
    ・一味マヨ
    ・柚子胡椒マヨ

    

17. 17 ウィッチハットのピックを使用したバージョンです。

    

18. 18 ポップな雰囲気に♪