春キャベツのメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを粗めに千切りにする
   ※大きめの芯は取り除く
   ※余った芯をお味噌汁にしました。
   レシピID1790011751です。

   

2. 2 キャベツを塩でしんなりさせる
   しんなりしたら、水道水で塩分をとっておく

   

3. 3 よく絞る

   

4. 4 ボールに豚ミンチ、キャベツ、卵、塩コショウを入れて、混ぜる

   

5. 5 こんな感じ～

   

6. 6 丸めたら、□の小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつける

   

7. 7

   

8. 8 １８０℃の油の中にメンチカツを入れて4、5分揚げたら、完成♪
   ※強火で揚げてしまうと焦げてしまうので、途中、中火にして下さい。
   最後は強火でカラッとして下さい。