ご飯が旨い！ 「キャベツと薩摩揚げ炒め煮」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
ピリ辛仕上げの甘辛味でご飯に良く合うお惣菜。函館ではもう少し先ですが、春キャベツで作ると柔らかくてほんのり甘く一層美味しいですよ。
材料（２人分）
作り方
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1
キャベツは２～３枚剥いて芯を切り取り食べやすい大きさにざく切り、薩摩揚げは１枚を４つに削ぎ切りします。フライパンを火にかけ油をひいてキャベツを中火で炒めます。
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2
キャベツが少ししんなりしてきたところで薩摩揚げを加えて酒とみりんを注ぎ沸騰させてアルコールを飛ばしたら、醤油とほんだしを加えて１分ほど煮ます。
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3
砂糖と豆板醤を加えてひと混ぜしたら火を止めて２～３分そのまま置き味を馴染ませます。
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4
皿に盛り付けて出来上がりです。しっかり浸みこんだ甘辛味はご飯が何杯でもイケそうです。もう一膳をストップしましょう＾＾
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- 料理名
- 炒め煮
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菊丸330974082016/01/18 07:54
キャベツの甘みとピリ辛が抜群の美味しさ♪
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