残り物の切り餅で☆ 簡単「田舎風お雑煮」 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏肉は小さめの一口大に切って酒と塩で下味を付け10分ほど置きます。塩入りのお湯(分量外)で鶏肉を30秒ほど下茹でし、水に晒して粗熱を取ったら水を切ります。
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2
大根は皮を剥いて約２ｍｍ幅で銀杏切り、ニンジンは皮を剥いて約２ｍｍ幅で半月切り、シメジは石突を切り落として小房に分け、セリは約４ｃｍの長さにざく切りします。
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3
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら水とだしパック、大根、ニンジン、シメジを加えて中火で５～６分います。
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4
だしパックを取出したら半分に切った切り餅と下拵えした鶏肉を加え、砂糖と醤油で調味して弱火で３分ほど煮たらセリを放して火を止めます。
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5
椀に盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082018/03/19 17:10
冷蔵庫で切り餅発見！私のランチになりました＾＾
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