朝の栄養♪ 「ほうれん草と舞茸の卵炒り」 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
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朝食でしっかり栄養を摂ることが冬場の体調管理にはとても大切です。栄養豊富な季節の野菜で卵炒りにしてみました。忙しい朝の簡単レシピ。
材料（２人分）
作り方
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1
たまごはボウルに割って砂糖と塩、酒を加え白身を切る程度に軽く溶き、ほうれん草は約３cmにざく切り、舞茸は一口大の小房に分けます。
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2
フライパンを火にかけて油をひき、熱くなったらほうれん草と舞茸を入れて塩と味の素を振り中火で30秒程度炒めます。
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3
炒めたほうれん草と舞茸を奥に寄せ、空いたところに油を引き直して溶き卵を流し入れ一呼吸置きます。
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4
卵が少し固まりかけたら一気にかき混ぜ、醤油をひと垂らしして半熟で火を止めます。
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5
皿に盛り付けコショウを振って出来上がりです。
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- 料理名
- 卵焼き
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菊丸330974082020/02/06 14:55
義母の朝食に。最近食が細いのですが、よく食べてくれました。感謝です＾＾
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