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ほっくり仕上げの☆ 「ジャーマンポテト」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっくり仕上げの☆ 「ジャーマンポテト」
  • 100円以下

ジャーマンポテトは電子レンジで下ゆでがスタートレック流。火の通りにムラがなくほっくり仕上がるのが特徴で、お店のポテトを超えた味です。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮を剥き1個を8等分にくし切りしたら耐熱容器に入れて蓋ごと重量を量り、600W電子レンジで100gあたり1分の計算で加熱しそのまま3分蒸らします。

  • 2

    ベーコンは1枚を4等分に切り、ピーマンはヘタをくり抜いて二つに割りタネとワタを取り除き、約1cm幅に細切りし、ニンニクは皮を剥いて小口に薄切りします。

  • 3

    鍋を火にかけオリーブ油をひいてニンニクを入れ香りが立ったらベーコンを中火で色が変わる程度にサッと焼いて一旦取出します。

  • 4

    ③のフライパンにオリーブ油を足して①のジャガイモを中火で焼きます。片面2分ほど焼いたら裏返し、さらに2分焼いて焼き目を付けます。

  • 5

    ベーコンを戻してピーマンを加えて塩と味の素を振り、フライパンを揺すりながら中火でザックリ炒めて火を止めます。

  • 6

    皿に盛り付けて黒胡椒を振り出来上がりです。

きっかけ

ベーコンとジャガイモが少し残っていたので使い切りメニューとして作りました。

おいしくなるコツ

ジャガイモを電子レンジでしたゆでするのがポイント。ふっくらしたジャーマンポテトになります。ゆで時間は容器ごとの重量で100gあたり1分が目安で、加熱後重量に関係なく3分蒸らすのがコツ。

レシピID: 1790010382

公開日:2014.09.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.09.08

    こんばんは♪じゃがいもレンチンでホクホクだし簡単でいいですよね♪ピーマンプラスで彩りも綺麗♥とっても美味しかったです(^-^)/

    おっぱっぴー★さん つくレポありがとうございます
    気に入って頂けて嬉しいです^^

    お返事を見る

  • 2014.10.25

    ピーマンなかったけどおいしかったです☆ありがとうございました(^O^)

    ぶなしめじ0609さん 初レポありがとうございます
    とっても美味しそうですね
    また作ってください

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
炒め物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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