おからと豆腐のてりやきハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに小さじ１の油(分量外)をしき、弱火でじっくりアメ色になるまで炒め、冷ましておく。

2. 2

   豆腐はキッチンタオルにくるんで皿に乗せ、ラップをせずに600ｗのレンジで１分チンして、水切りしておく。

3. 3

   ボールに、①と②と合挽き肉、おからパウダー、卵、にんにく、しょうが、塩コショーを入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   ビニール袋の中に手を入れて、粘りが出てくるまでよくこね合わせる。

5. 5

   生地を10等分し、空気を抜きながら手でまとめ、小判型に成形する。

6. 6

   フライパンにサラダ油大さじ１(分量外)を熱し、⑤を入れて中火で3～4分焼きます。

7. 7

   ひっくり返して弱火にし、フタをして5～6蒸し焼きにして火を通す。

8. 8

   ＜てりやきソース＞の材料をすべてボールの中で混ぜ合わせておく。

9. 9

   フライパンの余分な脂と汚れをキッチンペーパーでふき取ってから⑧を加え、とろみがつくまで弱火で煮詰めます。
   ハンバーグにタレが絡んだら火を止めて出来上がりです♪