市販の水煮で簡単調理♪ 「山菜炒め煮」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
ワラビは硬い根元を切り捨て３cmにざく切り、細タケノコは斜めに厚めに切りします。
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2
まな板の上にキッチンベーパーを２枚重ねで敷き、油揚げを奥半分に載せてペーパーをたたんで被せ、両手で押しつけて油抜きをします。４つに切って１枚を細切りします。
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3
鍋に油をひいて火にかけ、①と②を一緒に入れて中火で炒めます。酒とみりんを注いで沸騰させたら砂糖と醤油、塩、いの一番を入れます。沸騰したら弱火に落とし、蓋をして３分煮ます。
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4
火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。器に盛って出来上がりです。
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