具材は何でも♪　「冷やし中華風そうめん」レシピ・作り方

Name: 具材は何でも♪ 「冷やし中華風そうめん」
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: そうめん 50ｇ １把; たまご １個; 砂糖(卵用) 小さじ１; 塩(卵用) 一つまみ; オリーブオイル 大さじ１; きゅうり １/４本; 塩(塩揉み用) 少々; ミニトマト １個; ハム(薄切り) ２枚; 板蒲鉾（薄切り） ２枚; ★ヤマキめんつゆ(２倍濃縮) 大さじ２; ★水(希釈用) 大さじ２; ★米酢 大さじ１; ★ごま油 小さじ１

約10分
100円以下

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暑い日に食べたくなるのはやっぱり冷やし中華。素麺で手軽に作れます。具材は冷蔵庫の物なんでもOKです。めんつゆで失敗のないタレができます。

みんながつくった数 7 件

材料（１人分）

そうめん 50ｇ　１把
たまご１個
砂糖(卵用) 小さじ１
塩(卵用) 一つまみ
オリーブオイル大さじ１
きゅうり１/４本
塩(塩揉み用) 少々
ミニトマト１個
ハム(薄切り) ２枚
板蒲鉾（薄切り）２枚
★ヤマキめんつゆ(２倍濃縮) 大さじ２
★水(希釈用) 大さじ２
★米酢大さじ１
★ごま油小さじ１

作り方

1 鍋にお湯を沸かし、そうめんを商品指定時間(ここでは２分)茹でます。ザルに空けて流水で揉み洗いして水を切ります。
2 たまごをボウルに割り砂糖と塩を加えてよく溶きます。エッグロースターに油をひいて火にかけ熱くなったら溶き卵を流し入れて焼き、固まってきたら返して30秒ほど焼いたらまな板に空けます。
3 たまごが冷めたら縦二つに切って重ねて細切りします。半量このレシピに使います。ハムと蒲鉾は細切り、きゅうりは板擦りして洗ってから縦4つ切って種を切り取り、縦に細切りします。
4 ミニトマトは縦4つにくし切りします。
ボウルで★印を混ぜ合わせタレを作ります。
5 器に水を切ったそうめんをミリ、具を載せたらたれをかけて出来上がりです。好みで和辛子(分量外)を溶いて戴きます。