「サワラ一夜干し塩焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ≪サワラ一夜干し≫
- サワラ 半身
- 日本酒（下拵え用） 大さじ２
- 塩（下拵え用） 大さじ１程度
- 塩（一夜干し用） 二つまみ
- ≪塩焼≫
- サワラ一夜干し（切り身） ２切れ
- 日本酒（塩焼き用） 大さじ１
作り方
-
1
サワラ半身を６つに切ります。酒と塩を振って３０分ほど置いたら、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
2
もう一度軽く塩を振ってトレーに切身を並べ、冷蔵庫の上段入れて丸１日干します。
-
3
皮目に十字に包丁を入れ酒をひと振りしたら、予熱した両面焼きグリルに入れ中火で８分焼いたら、仕上げに強火で1分焼いて焼き目を付けたら皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 焼き魚
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菊丸330974082020/11/30 13:52
こちらもご飯にぴったりです。おいしくいただきました＾＾ -
mi--------63522014/09/26 21:37
美味しかったです(^-^)
ご馳走様でした！
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