翌日のremake「釜揚げカレーうどん」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん ２人前
- カレーの残り 200ｃｃ
- 日本酒 １/２カップ
- みりん 大さじ１
- 水 １/２カップ
- だしパック １パック
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 大さじ１
- 卵黄 ２個分
- 長ネギ 10ｃｍ
作り方
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1
前日のカレーによわびで火を入れます。沸騰しかけたら火を止めます。
-
2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパック、醤油を加えて弱火で５分煮出します。
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3
カレーを加え沸騰したら火を止めます。
-
4
冷凍うどんを電子レンジで解凍し、多めのお湯を沸かして(分量外)茹でます。沸騰したら火を止めて１分ほど置きます。
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5
丼のうどんを盛りカレーのつゆをかけます。斜めに薄切りしたネギを散らし、卵の黄身を中央に落として出来上がりです。
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- 料理名
- うどん
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菊丸330974082019/09/01 14:11
一人のランチをいつもどうしようかと。これなら、美味しくて簡単で節約できますね＾＾
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